Os vários tipos de chá

O chá é proveniente dos rebentos verdes e frescos da planta Camellia Sinensis, da família das Teáceas. Porém também se designam como chás as infusões provenientes de outras plantas. E consoante o processo de fabrico que é utilizado, assim se obtêm os vários tipos de chá.

Chá preto

É conseguido através da exposição das folhas ao ar. Este processo desencadeia a fermentação natural, durante a qual as enzimas transformam os flavenóides da planta.

Chá verde

As folhas são apenas submetidas a um tratamento a vapor, mantendo por isso a sua cor verde.

Chá Oolong

Esta variedade resulta de um processo de tratamento intermédio entre o chá preto e o chá verde.