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Sonhos de Atum


Doses: 4	Tempo: 50 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	1 votos

Receita publicada por
lucia1

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ingredientes:
3 latas de atum 250gr de farinha 4 ovos 2 dl de leite 1 cebola grande 2 dentes de alho Coentro q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar


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		Publicação: mais de dois anos
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		adicionada: 3 livros

preparação:

Escorra o atum, desfaça-o com um garfo e deite-o para uma tigela. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente, junte-os ao atum e adicione também os coentros picados a gosto.

Deite a farinha para outra tigela, abra uma cavidade ao meio, adicione as gemas e comece a bater, acrescentando o leite aos poucos até que a massa fique sem grumos. Adicione depois a mistura de atum, tempere com sal e pimenta e misture. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura.

Aqueça o óleo numa frigideira ao lume, adicione colheradas do preparado anterior e deixe-as fritar até ficarem bem douradinhas.

Retire, coloque os sonhos a escorrer em cima de um papel de cozinha e depois sirva-os acompanhados de arroz de tomate.

Fonte/Autoria: lucia1

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