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Chocos com tinta acompanhados de arroz (na varoma) (bimby)


Doses: -	Tempo: -	Preparação: Bimby	Dificuldade: N.A.	0 votos

Receita publicada por
guigas

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ingredientes:
3/4 kg de chocos partidos aos pedaços 1 cebola 3 dentes de alho 1 frasco de 400 grs de tomate frito 50 ml de azeite 2 tintas 250ml vinho tinto 1 caldo de peixe 200 gr água Para o arroz: 6 forminhas de flan ou outras 48 colheres de chá de arroz 1 dente de alho 40 ml azeite 350 ml de água


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preparação:

Para o arroz:
Colocar o azeite e os alhos picadinhos e programar 15 min. vel. 1 temp. varoma, quando os alhos estiverem dourados reservar nas forminhas repartindo alhos e azeite, finalizando com uma pitada de sal

Para os chocos:
Colocar o azeite e a cebola no copo e programar 15 min vel 3.5 temp. varoma. Ao terminar, juntar pelo bocal o vinho, o tomate, a água, o caldo de peixe e os alhos e aplicar uns golpes de turbo. Colocar o suporte giratório/borboleta, fazer uns cortes nas bolsas de tinta e despejar para o copo, programando 30 min vel. 1.5 temp. varoma.
Entretanto, repartir o arroz pelas forminhas (mais ou menos 4 colheres de chá de arroz por fôrma – pode obviamente variar dependendo do tamanho das fôrmas) e colocar em cada uma 50 ml de água, colocando-as de seguida na varoma e tapar.
Colocar a varoma sobre o copo quando sair vapor pelo bocal (mais ou menos 8-10 min) e deixar até ao final do tempo.
Quando terminar, retirar a varoma e pelo bocal juntar os chocos e programar outros 10 min vel 1 temp. varoma.
Servir tudo num prato quente, o arroz e os chocos.

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