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Carne frita com feijão preto e arroz


Doses: 3	Tempo: 30 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	1 votos

Receita publicada por
Romy_

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ingredientes:
Carne frita: 600gr de carne de porco em pedaços 2 c. sopa de banha de porco Especiarias especiais para bifes Arroz: 1 chávena de arroz 2,5 chávenas de água 1 c. sopa de manteiga sal Feijão preto: 1 lata das grandes de feijão preto 1 c. sopa de azeite Sal, pimenta 1 cubo de concentrado de carne 150gr de bacon em cubinhos 1 c. sopa de polpa de tomate 2 dentes de alho picados 1 folha de louro Água (se necessário)


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preparação:

Feijão preto:
Numa panela deitar a polpa de tomate, o alho, o louro, o cubo de carne, o azeite, sal, pimenta e o bacon.
Deixar refogar um pouco e depois juntar o feijão preto.
Juntar um pouco de água se verificar que está muito espesso. Depois de ferver cerca de 15 minutos, reservar.

Arroz:
Deitar a água ao lume com a manteiga e o sal. Quando começar a ferver juntar o arroz e deixar cozer cerca de 18 minutos ou até a água evaporar. Reservar.

Carne frita:
Numa frigideira, deitar a banha de porco e depois de derretida fritar a carne, que foi previamente temperada com as especiarias.

Fonte/Autoria: ...

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