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Bolo de Amêndoa


Doses: 8	Tempo: 40 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Fácil	31 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
200 gr de amêndoa pelada e moída 8 gemas 4 claras 200 gr de açúcar 2 colheres de sopa de farinha uma pitada de sal


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preparação:

Numa taça batem-se muito bem as gemas com o açúcar.

Batem-se as claras em castelo firme e vão-se juntando à massa alternadamente com as amêndoas, até se gastarem ambos os produtos.

Junta-se a farinha e o sal.

Coze-se em forno moderado, em forma sem buraco ao meio bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Nota : É muito bom assim mas fica óptimo se for coberto com ovos-moles e guarnecido com amêndoa e cerejas cristalizadas.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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