Temperam-se os bifes com sal e pimenta, eu usei um mistura de 5 pimentas.
Entretanto leva-se ao lume a margarina e fritam-se os bifes, quando estiverem prontos retiram-se, junta-se então o pacote de natas, o cálice de vinho do porto e 1 dl da calda do pessego. Deixa-se apurar e junta-se novamente os bifinhos e o pêssego cortado.