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Lasanha de Frango e Espinafres


Doses: 2	Tempo: 60 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Fácil	7 votos

Receita publicada por
ana_lucya

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ingredientes:
500 g de peito de frango cortado aos cubos 2 molhos de espinafres 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 2 colheres (de sopa) de manteiga 1 fio de azeite 2 colheres (de sopa) de farinha 4 dl de leite 1 gema 1 colher (de chá) de colorau Ervas aromáticas, sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado q.b.


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preparação:

Faça um refogado com a cebola e os alhos, 1 colher (de sopa) de manteiga e o fio de azeite.

Junte a carne aos cubos. Tempere-a com sal, pimenta, colorau e ervas aromáticas. Deixe estufar.

Depois de estufada, triture-a e adicione-lhe 1/2 colher de farinha, regue com 0,5 dl de leite e leve de novo ao lume para engrossar. Reserve.

Escalde os espinafres em abundante água a ferver com sal.

Faça o molho béchamel, levando ao lume a restante farinha com o leite e a manteiga que sobraram. Adicione a gema, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe engrossar.

Numa forma de pirex untada, disponha uma camada de espinafre e outra de carne, até esgotar os dois ingredientes.

Cubra com um pouco de molho béchamel e leve ao forno médio, durante 20 minutos.

Desenforme, regue com o restante béchamel e polvilhe com o queijo ralado.

Fonte/Autoria: ana_lucya

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