Receitas - Perna de borrego agridoce


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Perna de borrego agridoce


Perna de borrego agridoce

Doses: 4	Modo preparação: Lume
Tempo preparação: 140 min	Grau dificuldade: Difícil

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		Publicação: 2001-01-01
		Visualizações: 951
		Impressões: 9
		Envios por e-mail: 1
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1 perna de borrego desossada
1 c. sobremesa mel
1 c. sopa vinagre de Ferez
1 c. chá coentros
1 pitada alecrim
1 pitada cominhos em pó
1 copo vinho do Porto branco seco
6 dente(s) de alho
4 c. sopa azeite
q.b. sal e pimenta

Média de quantidades
por pessoa

Tabela de conversão das medidas utilizadas

1. Tempere a carne cortada em fatias com o mel, o vinagre, as especiarias e os alhos esmagados.

2. Deixe ganhar sabor durante um par de horas.

3. Aqueça o azeite, frite a carne, tempere com sal e pimenta.

4. Molhe com o Porto. Deixe reduzir.

5. Sirva com tomates assados.