Receitas - Veado com vinho tinto


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Veado com vinho tinto


Veado com vinho tinto

Doses: 4	Modo preparação: Lume
Tempo preparação: 110 min	Grau dificuldade: Médio

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		Publicação: 2001-01-01
		Visualizações: 7622
		Impressões: 321
		Envios por e-mail: 36
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600 g carne da perna do veado
2 cebola(s)
3 dente(s) de alho
1 ramo de cheiros
1 garrafa de vinho tinto
1 cálice aguardente velha
50 g toucinho gordo
2 c. sopa azeite
farinha
q.b. sal e pimenta

Média de quantidades
por pessoa

Tabela de conversão das medidas utilizadas

1. Derreta o toucinho no azeite.

2. Acrescente os alhos e a carne do veado marinada no vinho tinto. Deixe fritar um pouco.

3. Polvilhe com a farinha, acrescente as cebolas, o vinho da marinada e o ramo de cheiros.

4. Tape e deixe cozinhar - se necessário acrescente a aguardente e deixe reduzir um pouco. Rectifique os temperos.

5. Sirva com cebolinhas estufadas e fatias de pão frito.