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Bife à Portugália


Doses: 2	Tempo: 20 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	110 votos

Receita publicada por
Admin Petiscos

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Foto publicada por: Admin Petiscos

ingredientes:
2 bifes de novilho 4 dentes de alho sal q pimenta q.b. margarina q.b. 2 cálices de leite 1 cálice de café de cevada 1 c.de sobremesa de mostarda 1 c. de sobremesa de farinha


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preparação:

Tempere os bifes com alhos laminados e sal.

Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois fazer o molho) e deixe fritar. Retire e reserve numa travessa tapados com papel alumínio para que se mantenham quentes.

Em lume brando acrescente ao molho dos bifes, o leite e deixe ferver um pouco. De seguida acrescente, o café de cevada, a mostarda e a farinha e mexa muito bem. Adicione um pouco de pimenta, e mexa até engrossar. Rectifique os temperos.

Quando o molho estiver pronto, coloque os bifes reservados novamente na frigideira por mais alguns minutos.

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opiniões

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Olá
Experimentei e acho que ficou bom embora um pouco diferente do da Portugália.
Deixo outra versão: Selar os bifes em pouco azeite, retirar e só depois derretar a margarida na mesma frigideira. Substituir o café por cerveja e colocar o dobro da mostarda. Acho que fica mais parecido com o da Portugália.

Comentado em 11/06/2012
por AdelaideF

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