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Cabrito Assado no Forno


Doses: 8	Tempo: 120 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Fácil	41 votos

Receita publicada por
Admin Petiscos

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Foto publicada por: Admin Petiscos

ingredientes:
1 cabrito médio 125g de margarina 100g de toucinho 4 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro 1 ramo de salsa 2,5 decilitros de vinho branco 1 colher de chá de colorau 500g de batatas Sal pimenta


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preparação:

Limpe o cabrito e barre-o com uma mistura de 2 cebolas picadas, os alhos e o toucinho, 50g de margarina, colorau, 1 decilitro de vinho branco, com sal e pimenta.
Faça uma cama com as restantes cebolas cortadas em rodelas, num pirex e sobreponha o cabrito, um ramo da salsa e o louro, e deixe marinar.
Acrescente o restante vinho e as batatas cortadas em quartos e tempere com sal e pimenta.
Espalhe pequenas nozes da restante margarina sobre o cabrito e as batatas e leve a assar ao forno, regando de vez em quando com o molho.

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