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Pudim Gelado - Ana Maria Braga

Doses:
10
Tempo:
70 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
ccaraujo
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: ccaraujo

Ingredientes:
Para a calda de chocolate:

8 colheres (sopa) de leite
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Para o pudim:

3 gemas
1 lata leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite de vaca
3 claras batidas em neve
1 lata de creme de leite sem soro
 
Preparação:
Para a calda de chocolate:

Numa panela, misture o leite e o achocolatado em pó. Leve ao fogo até engrossar. Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim.
Reserve.

Para o pudim:

Numa panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e
a mesma medida de leite. Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10 min). Reserve.

Numa tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com
o creme de leite, sem o soro. Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem. Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24h). Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente.


Dica: Para desenformar o pudim, mergulhe a forma de pudim algumas vezes dentro de um refratário com água quente. Se não servir imediatamente, mantenha o pudim no congelador depois de desenformado.


Receita tirada do site do programa "Mais Você" da Ana Maria Braga:

http://receitas.maisvoce.globo.com/

Todos os direitos reservados - 2014 Petiscos.com
Receita impressa em 2014.07.31
 
   
 
 
 
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