Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Geleias, Doces, Compotas e afins... => Tópico iniciado por: d_eusa em Novembro 28, 2007, 19:20:19 pm



Título: Bombons de chocolate
Enviado por: d_eusa em Novembro 28, 2007, 19:20:19 pm
250g de chocolate em tablete negro
200g de leite condensado
40g de manteiga
chocolate branco uma tablete de 200g

Confessão:

Coloca-se um tacho ao lume com àgua e deixa-se ferver, depois coloca-se um recipiente (uma pana por exemplo que caiba dentro do tacho que tem a àgua a ferver), ou seja, derreter em banho maria. dentro da pana mete-se a tablete de chocolate negro aos pedaços, o leite condensado e a manteiga e vai-se mexendo até derreter. Depois de derretido coloca-se nas formas de bombons ( quem nao tiver as formas, as cuvetes de gelo serve) e vai ao frigorifico até solidificar.
Quando os bombons já estiverem prontos, retira-se das formas, mas a tablete de chocolate branco já deve estar a derreter em banho maria.
Por fim, vai-se passando os bombons pelo chocolate branco e colocando em cima de papel vegetal. deixa-se solidificar em cima dp papel vegetal.


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: rosa lopes em Novembro 28, 2007, 19:25:09 pm
facílimo :D

devem ser saborosos, não ???


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: d_eusa em Novembro 29, 2007, 20:40:59 pm
eu fiz e gostei.. recomendo :)


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: piu em Novembro 30, 2007, 08:40:59 am
Um bom presente de natal para quem não quer gastar muito dinheiro  ;)

Quantos renderam?


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: d_eusa em Novembro 30, 2007, 15:30:10 pm
eu fiz nas cuvetes de gelo, deu 20 mais ou menos. Se dobrar os ingredientes dá perto de 40 e não custa muito dinheiro...  ;D


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: bombokita em Novembro 30, 2007, 15:35:16 pm
Deusa ganda ideia!!! e fácil fácil fácil!!! Bigadooooooooooooooooooooooo :-* :-* :-* :-* :-*


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: cakes em Dezembro 06, 2007, 21:04:06 pm
(http://i226.photobucket.com/albums/dd21/FeeLiNG_08/piggy.jpg) I LOVE CHOCOLATE!

Deusa, adorei estes teus bombons!

Olha lá, já estou farta de estragar tabletes de chocolate branco e não consigo derreter em banho-maria, fica para ali uma porcaria qualquer que acabo por deitar fora. Há algum truque para derreter o bicho?  ???


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: d_eusa em Dezembro 06, 2007, 21:09:00 pm
Cakes, não tenho truque... eu meto num recipente e vou mexendo até derreter...


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: cakes em Dezembro 06, 2007, 21:16:46 pm
(http://i238.photobucket.com/albums/ff304/sergioschickk/piggy.jpg)
 ??? O que será que ando a fazer de mal? Derreto em banho-maria e mexo... começa a secar antes de estar todo derretido e fica meio aguado... Bom, mas se vocês conseguem eu também tenho que chegar lá


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: rosa lopes em Dezembro 06, 2007, 23:00:36 pm
eu já experimentei e não saíu bombons nenhuns
ficou tudo mole e nem sequer consegui desenformar >:(
podem me explicar o que se passa ???


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: bombokita em Dezembro 07, 2007, 11:26:41 am
Voçes são umas desajeitadas!!!!


quanto ao chocolate branco junta 1 colher de manteiga!!! AJUDA!!!!


desenformar é normal q n tenhas conseguido!!!! metes-te nas formas de gelo que são duras!!!! e essas é dificil so mesmo pondo em banho maria pa tirar!!!! exprimenta por naquelas forminhas de gelo mas de silicone!!!! ;D


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: rosa lopes em Dezembro 07, 2007, 14:25:04 pm
o problema é que não ficaram duros como os bombons de compra
não sei se é assim
de qualquer maneira comi-os assim mesmo ;D ;D


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: MariaCity em Dezembro 07, 2007, 14:38:04 pm
Chocolateiras,

A especialista em Bombons no Forum e a Anocas-Pipocas.

A Anocas faz imenso...... e tem os truques todos, onde julgo que o principal seja a qulidade do chocolate.

http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=6172.0

Facam pesquisa no Forum, ou mandem-lhe uma MP para detalhes

 :-*


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: bombokita em Dezembro 07, 2007, 14:52:16 pm
o problema é que não ficaram duros como os bombons de compra
não sei se é assim
de qualquer maneira comi-os assim mesmo ;D ;D


e assim mesmo manda-los abaixo de qualquer maneira!!!


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: d_eusa em Dezembro 10, 2007, 15:08:05 pm
Bem... os que eu fiz ficaram duros.... meteste a quantidade certa???
e deixast no frigorifico o tempo suficiente para solidificarem??'



Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: rosa lopes em Dezembro 10, 2007, 15:44:34 pm
claro q sim estiveram 2 dias no frigorifico
o choicolate é de culinária não é ???


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: MariaCity em Dezembro 10, 2007, 15:48:51 pm
Rosa,

Se calhar devias ir a Makro ver de chocolate profissional :)

Ja viste o topico da Anocas sobre bombons de chocolate? La podes ver o chocolate usado.
 :)


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: rosa lopes em Dezembro 10, 2007, 16:23:35 pm
obrigada  MariaCity :D
já estive a ver ;) estes é só derreter o chocolate :P
qq dia vou experimentar


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: rosa lopes em Dezembro 11, 2007, 09:49:34 am
experimentei c/ chocolate branco de culinária e ficaram bons :P :P


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: MariaCity em Dezembro 11, 2007, 09:51:30 am
Estao com muito bom aspecto :)

 :-*


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: bombokita em Dezembro 11, 2007, 10:12:19 am
estao lindosssssssssssssssss"!!!!

eu cá é mais chocolate negro!!! quanto mais escuro melhor!!!! ;D


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: rosa lopes em Dezembro 11, 2007, 10:17:36 am
eu também gosto mais de chocolate escuro :P
este foi só p/ fazer a experiência  ;D ;D
era o q havia...
só me falta comprar as formas :D


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: bombokita em Dezembro 11, 2007, 10:21:26 am
tas de parabens rosinha!!!! ;D


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: rosa lopes em Dezembro 11, 2007, 10:25:51 am
bigada linda
 :-* :-* :-*
:-* :-* :-* :-*


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: bombokita em Dezembro 11, 2007, 10:26:45 am
de nada!!! :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-*
 :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-*


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: piu em Dezembro 11, 2007, 13:04:40 pm
Que lindos!  ;)


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: cami em Dezembro 11, 2007, 15:01:07 pm
Rosinha,
Parabéns os teus bombons estão lindos e devem estar delicosos tb :P :P :P
Eu é que n me atrevo a fazer....acho que iam sair todos muito mal ;D ;D ;D
 :-* :-* :-*
cami


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: rosa lopes em Dezembro 11, 2007, 15:06:26 pm
 "estavam" deliciosos, porque foram devorados num  instante ;D ; ;D
 também não fiz muitos :D

não dá trabalho nenhum ... só amoleci o chocolate e coloquei na couvete  ;) :D


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: cakes em Dezembro 11, 2007, 22:01:25 pm
Parabéns Rosa, que lindos ficaram  ;D


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: carochas em Janeiro 11, 2008, 16:40:21 pm
(http://i226.photobucket.com/albums/dd21/FeeLiNG_08/piggy.jpg) I LOVE CHOCOLATE!

Deusa, adorei estes teus bombons!

Olha lá, já estou farta de estragar tabletes de chocolate branco e não consigo derreter em banho-maria, fica para ali uma porcaria qualquer que acabo por deitar fora. Há algum truque para derreter o bicho?  ???
Cakes onde vais buscar estes bonecos tão engraçados ?


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: carochas em Janeiro 11, 2008, 16:46:43 pm
(http://i226.photobucket.com/albums/dd21/FeeLiNG_08/piggy.jpg) I LOVE CHOCOLATE!

Deusa, adorei estes teus bombons!

Olha lá, já estou farta de estragar tabletes de chocolate branco e não consigo derreter em banho-maria, fica para ali uma porcaria qualquer que acabo por deitar fora. Há algum truque para derreter o bicho?  ???
por falar em bombons ! alguem sabe como se faz os copinhos de chocolate onde servem a ginjinha em Óbidos ?


Título: Re: Bombons de chocolate
Enviado por: cakes em Janeiro 14, 2008, 22:01:41 pm
carochas, vou buscar a bonecada no photobucket.com

Ouvi dizer que na Makro vendem esses copinhos de chocolate, não sei se é verdade  ???