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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Tópico: Francesinhas á moda do Porto
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Autor Tópico: Francesinhas á moda do Porto  (Lida 77422 vezes)
kamyla
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« em: Novembro 26, 2007, 00:19:38 »

  chef olá!!!  gostaria de saber qual a melhor receita do molho das francesinha á moda do porto.
tenho um pequeno snack e gostaria de as confecionar o mais original possivel. Alguem me ajuda?
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ken
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« Responder #1 em: Novembro 26, 2007, 08:59:23 »


 já somos dois...

 a querer o segredo , que eu , um snack ainda não tenho  Shocked
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If Barbie is so popular, why do you have to buy her friends?
http://my-2ndchance.blogspot.com/
kamyla
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« Responder #2 em: Novembro 26, 2007, 10:01:53 »


 já somos dois...

 a querer o segredo , que eu , um snack ainda não tenho  Shocked
  Grin deixa ken. pode ser que o chef michel nos ajude. ou o chefe silva! quem sabe?
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MariaCity
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« Responder #3 em: Novembro 26, 2007, 10:43:07 »

podiam era dar o segredinho daquelas que fazem no Capa Negra no Porto.

Ate podiam dizer que era prenda de natal........ Grin

Sao tao saborosas....... yummi, yummi......  Cheesy
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DianaF
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« Responder #4 em: Novembro 26, 2007, 22:49:59 »

Eu acho que fazer francesinhas tem muito que se lhe diga...

Já tentei várias vezes fazer o molho e nunca saiu como eu realmente gostava...  Undecided

Acho que o segredo está muito bem guardado...

Em relação às do Capa Negra, ouvia dizer que eram as melhores do mundo e uma vez fui com o meu home ao Porto de propósito ( também só moro praí a 20 kms, estou a exagerar  Grin) comer as tão afamadas francesinhas e........... não gostei nada!!!!!!! O molho era muito avinagrado...

Mas os rossóis eram muito bons!!! Cada um pesava praí meio quilo!!  Shocked Imagina que até estava um arrumador de carros à porta a pedir dinheiro para comer rissóis!!!  Grin Não, não estou a brincar!!!

Para mim, as melhores francesinhas que já comi são as do Café Eusébio, em Vila do Conde. São espectaculares!
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martasofiachaves
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« Responder #5 em: Novembro 26, 2007, 22:58:56 »

Kamyla a minha mae trabalhou no capa negra e sabe perfeitamente fazer o molho das francesinhas. prometo que lhe vou perguntar e mal saiba alguma coisa ponho logo aqui.
e DianaF desculpa mas acho q tas enganada.As francesinhas do capa negra nao sao nada avinagradas , devias estar num dia mau  Wink   Wink    Wink   Wink
No porto toda a gente adora as francesinhas do capa negra.
bjs   Kiss   Kiss    Kiss
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DianaF
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« Responder #6 em: Novembro 26, 2007, 23:37:01 »

Se calhar eram as francesinhas que estavam num dia mau, mas pronto Marta, gostos não se discutem, não é? Wink

Ou se calhar é por eu não ser do Porto!  Cheesy
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rosa lopes
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« Responder #7 em: Novembro 27, 2007, 00:37:50 »

eu acho que ser boa ou não depende muito da vontade com que se vai comê-la Grin

pode ser a melhor francesinha  Tongue mas se o apetite não estiver no ponto... não adianta Wink

eu costumo fazer o molho da seguinte forma :

ponho cebola picadinha a refogar em óleo
junto polpa de tomate e deixo apurar mais um pouco,tempero com sal e piripiri
junto cerveja, tiro as malaguetas e passo a varinha para desfazer a cebola
também se pode tirar a cebola
deitar um pouco de vinho do porto e um pouco de wisky
dissolve-se farinha maizena na restante cerveja e junta-se
depois é só deixar cozinhar até ficar no ponto desejado e
rectificar os temperos Tongue Tongue

espero ter ajudado

 Kiss Kiss
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« Responder #8 em: Novembro 27, 2007, 08:52:30 »

Eu gosto muito de francesinhas  Tongue Tongue

Para a semana estou de férias, vamos vêr se me perco um dia pelo Porto para almoçar  Tongue

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Henrique e Eduarda, os meus dois grandes amores
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« Responder #9 em: Novembro 27, 2007, 09:00:15 »

o segredo é que elas estão no PORTO!!!!!! Cool


Capa Negra, mesmo aqui a minha beira!!! hehehehehe  Cheesy
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« Responder #10 em: Novembro 27, 2007, 09:20:08 »

Silvia,

Aconselho uma visita (almoco, lanche, ou so uma bebida) ao salao de cha BOA NOVA em Leca da Palmeira.

A casa foi projectada pelo Alvaro Siza, foi construida em cima das rochas, quase por cima do mar, com uma vista fantastica e um bom atendimento.

Experimenta passar por la, vais gostar....



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bombokita
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« Responder #11 em: Novembro 27, 2007, 09:20:48 »

tb tb tb!!!!!  Wink Wink Wink eu é em qualquer lado!!!! Grin
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« Responder #12 em: Novembro 27, 2007, 09:30:30 »

Minhas lindas, por falar nas afamadas francesinhas, alguem conhece uma casa onde façam boas francesinhas, sem ser no Porto, aí acredito que sejam as melhores, mas é muito longe de mim. As unicas que comi foram feitas em casa, mas acho que não é a mesma coisa que numa casa especializada. Wink Kiss Kiss
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« Responder #13 em: Novembro 27, 2007, 09:32:50 »

Silvia,

Aconselho uma visita (almoco, lanche, ou so uma bebida) ao salao de cha BOA NOVA em Leca da Palmeira.

A casa foi projectada pelo Alvaro Siza, foi construida em cima das rochas, quase por cima do mar, com uma vista fantastica e um bom atendimento.

Experimenta passar por la, vais gostar....






Será isto?
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« Responder #14 em: Novembro 27, 2007, 09:34:34 »


 Grin

Ja vi que tambem conheces os sitios giros.... hehehe

Eu pelo menos acho  giro!
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