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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Entradas e Petiscos  |  Tópico: Soufflé de Atum
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Autor Tópico: Soufflé de Atum  (Lida 15318 vezes)
anna
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« em: Agosto 25, 2005, 19:18:55 pm »

 Wink Ingredientes:

2 latas de atum
60 g de margarina
60 g de farinha
4 dl de leite quente
4 ovos
Sal, pimenta e noz moscada
Sumo de limão a gosto
Margarina para untar o pirex
Queijo ou pão ralado para polvilhar

 Wink  Preparação:

Escorra o óleo das latas de atum e esmague-o muito bem com 1 garfo.

Derreta a margarina, junte-lhe a farinha e mexa muito bem. Deite o leite quente em fio, mexendo sempre para não granular.
Quando estiver bem ligado, conserve sobre o lume brando até levantar fervura, mexendo bem para não pegar.
Retire do lume, junte as gemas, misture e leve novamente ao lume, mexendo até engrossar, mas sem deixar ferver.
Tire do lume e tempere a seu gosto com sal, pimenta, noz moscada e umas gotas de sumo de limão.
Misture também o atum e deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo, junte-lhes algumas gotas de sumo de limão e bata-as mais um pouco até ficarem bem firmes.

Noutro recipiente misture as claras ao preparado de atum, com muito cuidado, pouco de cada vez e mexendo de baixo para cima sem bater.

Unte 1 pirex com margarina, deite dentro o preparado e alise-o.

Polvilhe com queijo ou pão ralado e leve a cozer no forno uns 15 a 20 minutos.
Está pronto quando tiver crescido bastante e apresentar uma crosta.

Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de salada verde.


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xinesa
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« Responder #1 em: Agosto 25, 2005, 20:02:19 pm »

este suffle parece-m bem....... Grin
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Branca
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« Responder #2 em: Agosto 25, 2005, 21:23:51 pm »

adoro suffle de bacalhau...........
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anna
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« Responder #3 em: Agosto 25, 2005, 22:30:21 pm »

Soufflé de peixe (pescada) também não é mau...
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Branca
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« Responder #4 em: Agosto 25, 2005, 22:40:38 pm »

já comi de marisco...é muito bom.............

se for pra sobremesa.....soufflé de .........chocolate com uns moranguitos a acompanhar
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anna
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« Responder #5 em: Agosto 25, 2005, 22:43:36 pm »

 Shocked Shocked Shocked  Bem... adoro soufflé de chocolate!  Roll Eyes Roll Eyes Roll Eyes

O que me foste lembrar, Branca!!!
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« Responder #6 em: Agosto 25, 2005, 22:52:24 pm »

ummmmmmmmmmmmmmmmmm chocoolate........ é de qualquer maneira  Grin Grin Grin Grin Grin
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Há os que comem p'ra viver...
Eu!!! Vivo p'ra comer!!!!

Cozinhar é a arte dos 5 sentidos!!!

don't click this link...

DON'T STOP...CLICK!!!
xinesa
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« Responder #7 em: Agosto 25, 2005, 23:25:17 pm »

um suffle de peixe acompanhado com uma saladinha de alface e tomate.....
uhhhh mesmo bom.....!!!!!
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Solelua
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« Responder #8 em: Julho 20, 2010, 12:45:10 pm »

hummm,

Encontrei o meu jantar... até aproveitei a hora de almoço para comprar os ingredientes Smiley
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