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Autor Tópico: Alheira com espinafres  (Lida 216 vezes)
sultrav
Cozinheiro de Microondas
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« em: Março 14, 2017, 14:55:35 pm »

Está é uma receita bem simples e rápida de se fazer, deixo-vos o link para verem mais detalhadamente a receita:

http://www.soft-fashion.net/fashion-food/alheira-com-espinafres/

Ingredientes para o prato alheira com espinafres
1 Cebola média

2 Dentes de alho
 
1 Tomate

1 Cenoura

1 Talo de aipo

½ Laranja

150ml de cerveja preta

150gr de cogumelos frescos

1 Alheira

300gr de espinafres

2 Ovos

Azeite

Pão Ralado q/b

Sal q/b

Malagueta (a gosto)

Preparação:

Preparação do prato alheira com espinafres

1. Corte a cebola em rodelas, pique os alhos e coloque-os numa frigideira com um pouco de azeite. Deixe alourar uns 3-4 minutos.

2. Em seguida coloque o tomate com pele cortado em tiras e a cenoura em pedaços de tamanho médio. Junte também umas gotas de sumo de laranja e pode mesmo colocar 2 pedaços de casca para dar o aroma.

Preparação do prato alheira com espinafres

3. Junte o aipo picado e os cogumelos. Eu corto os cogumelos ao meio para conservar mais o sabor mas pode colocar mais pequenos.

Preparação do prato alheira com espinafres
4. Junte a cerveja preta e um pouco de sal e deixe cozinhar. Nesta fase se quiser pode retirar a casca da laranja que já fez o seu trabalho.

5. Quando vir que parte da cerveja já evaporou coloque a alheira em pedaços. Se gostar do toque picante adicione 1 malagueta.

Preparação do prato alheira com espinafres
6. Antes de colocar os espinafres prove o molho e veja se está bom de sal. Coloque os espinafres por cima do preparado e deixe-os cozinhar com o vapor (é importante manter o lume no mínimo para não agarrar).

Preparação do prato alheira com espinafres
7. Envolva os espinafres com o preparado e junte mais umas gotas de sumo de laranja.

8. Por fim coloque por cima do preparado pão ralado e 2 ovos. Tape a frigideira e vá espreitando os ovos para estes não cozinharem de mais.

9. Pronto a servir, Eu optei por acompanhar com sacchettini com molho de cogumelos. O acompanhamento fica ao vosso critério. Bom apetite.

Ler mais: http://www.soft-fashion.net/fashion-food/alheira-com-espinafres/
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