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Autor Tópico: Compota de pera  (Lida 33182 vezes)
kindin
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« Responder #45 em: Dezembro 15, 2008, 19:59:41 pm »

Oh Nexinha, deve ter passado do ponto. Há dias fiz um doce de abóbora e deixei passar do ponto.Mas este fds semana fiz outro e ficou uma delícia. As meninas vão saber dizer-te qual o ponto ideal.
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tininha1011
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« Responder #46 em: Dezembro 16, 2008, 10:20:38 am »

experimentei fazer esta compota para os meus cabazes,desastre autentico...
ficou super rixa,sabe mais a caramelo do que a pera,de sabor nao ta má de todo mas é muito rixa,tipo pastilha mas nao mexe...nao sei s dexei cozer demais. alguem me pode ajudar é que eu tenho que fazer outras compotas e nao queria que ficaxem iguais,é desperdiçar fruta e açucar que tanta falta me faz  Cry Cry fiquei mesmo triste Sad

Nexinha, não te preocupes que tem solução.
Se está muito dura, mete num tacho e deita um pouco de água, e volta a levantar fervura, assim fica mais cremosa e boa.
Não deixes muito tempo, mas convém ferver um bocadinho para se manter.
SE voltar a ficar dura quando arrefecer, repete a operação com mais água.
Vais ver que ainda te vais deliciar com a tua compota de pêra.
Para as outras compotas, depois de uma hora de cozedura, retira uma colher de doce para um prato e deixa arrefecer. Se ao passares  o dedo fizer uma estrada e se aguentar sem voltar a fechar o doce está pronto.
Se vires que ainda está muito mole, deixa cozer mais um bocado.
Este tempo de cozedura depende muito da quantidade de liquido que a fruta liberta.
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marinex
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« Responder #47 em: Dezembro 16, 2008, 15:24:15 pm »

as minhas compotas tambem levam mais ou menos um horita, raramente chegam à hora e meia... como eu nao gosto das compotas muito rijas, depois de triturar tudo espero que chegue à consistencia que gosto e desligo o fogão... temos que ter em conta que depois de frio fica um pouco mais consistente Wink
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Mariazinha75
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« Responder #48 em: Dezembro 16, 2008, 15:55:49 pm »

Tb já fiz uma compota de abóbora que passou do ponto mas só dei conta quando arrefeceu. já tinha colocado dentro de umas caixinhas de plástico e para conseguir tirar o doce  até bati com as caixas no chão!! Undecided Undecided :-Pronto, andei a jogar football na cozinha!! Grin Grin

Mas já repeti e ficou  bom!
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Já tenho um Blog!!!! já nasceu, mas ainda é pequenino:

http://aromassaboreseoutrascoisas.blogspot.com/
Nexinha
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« Responder #49 em: Dezembro 16, 2008, 23:08:55 pm »

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Nexinha, não te preocupes que tem solução.
Se está muito dura, mete num tacho e deita um pouco de água, e volta a levantar fervura, assim fica mais cremosa e boa.
Não deixes muito tempo, mas convém ferver um bocadinho para se manter.
SE voltar a ficar dura quando arrefecer, repete a operação com mais água.
Vais ver que ainda te vais deliciar com a tua compota de pêra.
Para as outras compotas, depois de uma hora de cozedura, retira uma colher de doce para um prato e deixa arrefecer. Se ao passares  o dedo fizer uma estrada e se aguentar sem voltar a fechar o doce está pronto.
Se vires que ainda está muito mole, deixa cozer mais um bocado.
Este tempo de cozedura depende muito da quantidade de liquido que a fruta liberta.


Akilo parece pastilha elastica.... Undecided nem sei se vou conseguir tirar akilo do frasquinho e se conseguir deve ficar com o formato dele, mas vou tentar. Ontem ja fiz mais doces mas foi de cenoura e maça,nao ficou rijo,ta molinho bom de sabor mas so deu para 5 frascos,tenho k fazer mais,mas fiquei toda contente laugh
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tininha1011
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« Responder #50 em: Dezembro 17, 2008, 09:38:45 am »

Ainda bem que acertaste desta.
Eu fiz um doce de melão no verão, e aconteceu-me quase o mm. Até queimou no fundo. Ficou muito bom de sabor, mas custa tanto a tirar do frasco. mas é o que a minha filhota mais gosta, diz que é o doce que parece marmelada...  Cheesy

Se quiseres tentar tirar, tv se colocares no microondas uns segundos, pode ser que amacie o suficiente.
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Tininha
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« Responder #51 em: Dezembro 18, 2008, 21:12:35 pm »

Boa noite!

Eu tb já fiz o doce, mas fiz com apenas 1/2Kg de pêras para ver se gostava ou não, e... fez sucesso! Estou a fazer novamente com as pêras que tinha cá por casa!

Bom apetite!
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Nexinha
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« Responder #52 em: Dezembro 19, 2008, 14:07:17 pm »

Consegui tirar o doce mas até entortei a colher,fiz o que a tininha1011 disse e já ta melhor,pelo menos ja parece um doce mas ficou ainda mais escura ,so deu para dois frasquinhos mas ja ta em condiçoes de oferecer a alguem no natal...

Obrigado a todas pelas sugestoes  Kiss
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