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Autor Tópico: "Maminhas de freira" :)  (Lida 4947 vezes)
PiTi
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« em: Setembro 16, 2006, 20:12:26 pm »

Apesar do nome desta receita ser um bocado "estranho", (ca na zona, é assim mesmo que é conhecido, por isso resolvi nao o alterar), a receita é muito boa mesmo!!! espero que gostem!  Wink


1 frasco de caramelo liquido
1 litro de leite
1 casca de limao
açucar q.b.
3 colheres de farinha bem cheias (ou farinha maizena)
4 ovos caseiros (se nao forem ovos caseiros, como os do avariario nao sao tao "amarelinhos" são necessarios 6 ou ate mesmo Cool

ferve-se o leite com uma casca d limao. à parte bate-se as gemas com 10 colheres de açucar, de seguida junta-se a farinha e por fim, quando ja estiver tudo bem batido, junta-se o leite aos poucos para nao ganhar "grumos". leva-se um pouco mais ao lumo somente para engrossar um pouco o preparado.

num pirex cobre-se o fundo com caramelo liquido. verte-se o preparado anterior para o pirex, formando assim duas camadas: uma de caramelo e outra de creme.

à parte, batem-se as claras em castelo, e junta-se uma colher de açucar por cada clara.  depois, com a ajuda de um saco de pasteleiro fazem-se pequenos "montinhos" por cime do creme de maneira a cobrir todo o preparado do pirex.

Leva-se ao forno so para dourar a cobertura. quando as claras estiverem douradinhas retira-se do forno.

serve-se fresquinho!  Wink espero que gostem!
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Romy
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« Responder #1 em: Setembro 22, 2006, 19:06:46 pm »

O único doce que conheço das freiras são as barrigas  Grin

mais uma para a longa lista de a fazer  Wink
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Fátima_40
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« Responder #2 em: Setembro 24, 2006, 20:43:18 pm »

Tambem não conhecia ,vou tentar fazer  Roll Eyes
Mas Piti era melhor fazeres uma surpresa á tua titia  Tongue
Aproveitavas fazias e trazias cá (sorry)
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PiTi
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« Responder #3 em: Setembro 30, 2006, 19:04:34 pm »

Tudo bem.... eu faço isso da proxima vez k me convidar para almoçar ou jantar!  Grin Grin Grin
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