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Autor Tópico: caramelizar  (Lida 5104 vezes)
subliminal
Visitante
« em: Outubro 15, 2006, 19:17:40 »

Olá
Alguém me pode ajudar a descobrir como fazer 400 gr de caramelo para caramelizar maçãs? Que quantidades de açúcar uso e como se faz? é só açúcar?
obrigada!
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queke
Cozinheiro de Microondas
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Mensagens: 12


« Responder #1 em: Maio 22, 2009, 23:06:05 »


 Eu sei k é uma coisa muito fácil de fazer,segundo me dizem, mas nunca experimentei fazer.Alguma das meninas me poderá dizer mais ou menos a quantidade de açucar e água para uma forma de pudim normal?
 Desde ja agradeço a qem me possa dar uma dica
Registado
marialebre1
Cozinheiro
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Sexo: Feminino
Mensagens: 312


« Responder #2 em: Maio 22, 2009, 23:16:49 »

É tão fácil que nem sei que que dizer
Para um pudim uso 4 colheres de sopa de açúcar.Ponho numa certã e deito 4 colh. de água.
Tem de molhar o açucar todo.Mexe-se n início para dissolver e nun ca mais se põe a colher.
atingindo o tom desejado...deve-se baixar a temperatura do tacho ou usar logo...ficando no tacho continua a cozer e pode amargar
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