1. O recipiente onde coze o arroz deve estar sempre destapado. A cozedura a vapor é a única excepção.

2. É conveniente que utilize sempre uma colher de pau para mexer o arroz. Deve sempre evitar a utilização de utensílios de metal pois farão com que o arroz pegue ao fundo do recipiente.

3. Deve ter o cuidado de colocar o arroz na água apenas quando esta já estiver em ebulição e previamente temperada com sal.

4. Sempre que pretender cozer o arroz integral, este deve ser colocado na água ainda fria, permitindo desta feita uma cozedura lenta e mais saborosa.

5. Durante o período de cozedura, sempre que for necessário acresentar água, ou qualquer outro tipo de caldo, só o deve fazer juntando líquido já em ebulição. Só assim se evitará a interrupção da adequada cozedura do arroz.

6. Nunca deverá bater com a colher de pau na beira do recipiente pois, acredite, este simples gesto irá fazer com que o arroz pegue ao fundo.