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Bebidas fortificantes
 Além dos deliciosos Petiscos e receitas várias, os ovos também podem ser ultilizados para preparar bebidas verdadeiramente energéticas. A Companhia dos Petiscos apresenta-lhe algumas.
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Café cremoso
- Bata 4 gemas com 200g de açúcar até ficarem em creme.
- Ferva 3 dl de leite e junte-os aos poucos às gemas, mexendo sempre.
- Adicione 3 dl de café forte e leve ao lume em banho-maria, até engrossar um pouco.
- Sirva quente e delicie-se!
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Gemada quente
- Passe 2 gemas por um passador e misture-as com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 cálice de conhaque.
- Mexa muito bem e acrescente 8 dl de leite quente.
- Distribua por copos altos e sirva polvilhado com noz-moscada acabada de moer.
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Bebida de cerveja e ovo
- Bata 2 ovos com 4 colheres de sopa de açúcar até obter um creme fofo;
- Aqueça 6 dl de cerveja e junte ao preparado anterior;
- Distribua por copos e sirva de imediato.
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Bebidas fortificantes
