800 gr de filetes de linguado
sumo de 2 limões
5 dl leite
600 gr de Batatas pequenas
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
1 dl azeite
salsa q.b.
1 folha de louro
2 dl vinho branco
sal q.b.
pimenta branca q.b.
Tempere os filetes sal, sumo de limão, salsa picada, pimenta branca, regue com o leite e deixe marinar.
Coza as batatas com pele e descasque.
Entretanto refogar a cebola e o alho em azeite, regue com o vinho e deixe ferver.
Coloque os filetes num pyrex com a batata à volta e regue com o molho de cebola por cima.
Leve os filetes ao forno previamente aquecido, durante cerca de 35 minutos.
Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente.