1 kg de Tomate Maduros com pele 1 cebola pequena 1 dente alho 1 pimento vermelho pequeno 1/2 pepino parcialmente descascado 1 limão descascado sem casca branca ou vinagre Sal 50 g azeite Água ou gelo a gosto
Colocar no copo todos os ingredientes, excepto o azeite, e programar 3 a 5 minutos (consoante a qualidade do tomate), Vel.9. Incorporar o azeite e mexer bem com a espátula. Adicionar água ou gelo a gosto. Servir com verduras picadas, cubinhos de presunto e croutons.