A petiscar aqui

Início / Receitas de Aves / Codornizes Estufadas

O que há na despensa?

Indique os ingredientes que tem
e veja as receitas sugeridas!

Lotaria de receitas!

Clique para ver uma receita à sorte

Ver para crer?

Ver receitas só com fotografias

Top Receitas!
Veja aqui as receitas mais
consultadas pela comunidade!

As receitas mais vistas:
	1º Crepe - Receita básica
	2º Bolo de iogurte
	3º Bolo de bolacha
	4º BOLO DE LARANJA de chorar por mais
	5º TARTE DE MAÇÃ RÁPIDA
	6º Bacalhau com natas
	7º Carne de porco à Alentejana
	8º Amêijoas à Bulhão Pato
	9º Francesinha à moda do Porto
	10º Pataniscas de bacalhau

Ver o Top Completo

	Criar novo livro de receitas
	Livro Receitas preferidas

Receitas

As Minhas Receitas

Editar | Apagar Receitas

Categorias

Acompanhamentos

Aproveitamentos

Arroz

Aves

Bacalhau

Bimby

Bolos e Tortas

Carne

Celíacos

Cozinha Internacional

Cozinha Tradicional

Dieta e Light

Doces e Sobremesas

Entradas e Aperitivos

Fondues e Wok

Gelados

Marisco

Massas

Ovos

Peixe

Receitas Afrodisíacas

Saladas e Legumes

Sopas

Sumos e Bebidas

Vegetariana


1114 Receitas de Aves

SOS Cozinha

Dicas e técnicas para principiantes

Codornizes Estufadas


Doses: 6	Tempo: 60 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Difícil	25 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

	Seguir este chef
	Ver mais receitas deste chef

ingredientes:
6 codornizes 2 cenouras 1 cebola 1 folha de louro 6 pimentinhos 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de margarina 1 chávena de vinho branco sal q.b.


	imprimir receita
	só lista compras
	enviar por e-mail
	Curiosidades!
	guardar nos livros


		Publicação: mais de dois anos
		Visualizações: 70300
		Impressões: 2232
		Envios por e-mail: 40
		adicionada: 3 livros

preparação:

Começa por se preparar as codernizes e limpá-las.

Numa panela faz-se um refogado com 1 cebola picadinha e 2 colheres de margarina.

Quando estiver a alourar juntam-se as cenouras cortadas às rodelas,1 folha de louro,6 pimentinhas e rega-se tudo com 1 chávena de vinho branco e tempera-se com sal q.b.

Juntam-se as codornizes e quando estiverem tenras, escorre-se o molho e fritam-se as codornizes em manteiga (lume forte).

Passa-se o molho do estufado pelo passador, e acrescenta-se a manteiga onde se fritaram as codornizes e um pouco de vinho do porto.

Se fôr necessário acrescenta-se o molho com farinha maizena.

Junta-se o molho às codornizes.

Serve-se com fatias de pão fritas em manteiga e batata palha.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

Partilhe esta receita: