4 LOMBOS DE PESCADA
1 CEBOLA GRANDE
2 DENTES DE ALHO
AZEITE
OREGÃOS
2 TOMATES PELADOS
1 FOLHA DE LOURO
2 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE
SAL
PIMENTA
1 COPO DE VINHO BRANCO
SUMO DE LIMÃO
Temperam-se os lombos com sal, pimenta e sumo de limão. Numa frigideira com azeite, aloura-se a cebola em rodelas, o alho picado e a folha de louro. Quando a cebola estiver loura, juntam-se os tomates pelados, cortados em pedaços, mexe-se e deixa-se apurar uns 3 minutos. Junta-se o vinho branco e os lombos de pescada e deixa-se cozinhar uns 4 minutos. Neste momento, junta-se a mostarda, a maionese e mexe-se. serve-se acompanhado com arroz branco ou batata cozida.