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Salada cesar com croutons


Doses: 4	Tempo: 30 min	Preparação: Lume & ao Natural	Dificuldade: Básico	2 votos

Receita publicada por
Picoquinha

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Foto publicada por: Picoquinha

ingredientes:
50 ml de vinagre balsâmico branco 1-2 c/ sopa de sumo de limao 2 c/ cha de mostarda 80 ml + 2 c/ sopa de azeite sal pimenta 3 fatias de pao para torradas 1 dente de alho 1 cabeça (330 g) alface 100 g de bacon 40 g de queijo parmesao


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preparação:

Bata o vinagre, sumo de limao e a mostarda com a batedeira ate ficar homogeneo, adicione gota a gota 80 ml de azeite batendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Corte as fatias de pao em cubos. Descasque e corte o alho ao meio. Aqueca 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira, adicione o alho,deixe fritar um pouco,adicione os cubos de pao e frite ate dourar. Lavee limpe a salada reserve algumas folhas para decorar,corte a restante salada em tiras finas tipo juliana. Frite o bacon em uma frigideira frite ate ficar crocante e parta em pedacos. Misture a salada com bacon e com os croutons e sirva enfeitado com as restamres folhas de salada. Raspe o queijo parmesao sobre a salada com um descascador de batatas e regue com o vinagrete.

******Guten Appetit******

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