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Aproveitamento de Sobras de Frango Assado


Doses: 4	Tempo: 30 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	22 votos

Receita publicada por
Lília Matias

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ingredientes:
Sobras de Frango Assado (costumo usar os peitos e as asas) 1 Cebola grande ou 2 cebolas medias cortada em meias luas fininhas 1/2 Pimento verdo cortado às tirinhas 1/2 Pimento vermelho cortado às tirinhas 1/2 Pimento amarelo cortado às tirinhas 1 embalagem de rebentos de soja frescos 1 lata grande de Cogumelos laminados 1 chavena almoçadeira de arroz Alho em pó qb Azeite qb Sal qb


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preparação:

Desfie o frango para um tacho. Junte as cebolas cortadas às meias luas fininhas, os pimentos às tirinhas e a lata de cogumelos laminados escorridos. Tempere com alho em pó e um fio de azeite.
Leve ao lume brando até a cebola estar transparente.
Junte a embalagem de rebentos de soja e deixa cozinhar até os rebentos estarem cozidos.
Á parte coza a chávena almoçadeira de arroz em água abundante com um pouco de sal.
Depois de cozido, escorra a água e passe por água fria.
Escorra de novo e reserve.
Quando o frango c os restantes ingredientes estiverem prontos, junte-lhes o arroz, mexa bem para incorporar todos os ingredientes, rectifique os temperos e leve ao lume mais 5 minutos.
Se quiser pode juntar ovo mexido cortado ás bocadinhos.

Fonte/Autoria: Suchi

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