- 1 dl de creme culinário Vaqueiro (para bater e cozinhar)
- 1 colher de sopa de açúcar
- folhas de hortelã frescas
- 2 dl de rum dourado
- 2 a 3 limas
- pimenta rosa
- 500 g de sorbet Carte d’Or Ananás
Deite o creme culinário Vaqueiro e o açúcar no copo da varinha mágica e triture até começar a espessar.
Adicione 4 a 5 folhas de hortelã e volte a triturar para picar a hortelã. Reserve no frigorífico.
Na hora de servir deite o Carte Sorbet d’Or Ananás no copo liquidificador, junte o rum e 1,5 dl de sumo das limas e triture até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Divida o preparado pelos copos, por cima coloque uma colherada da mousse preparada e enfeite com raspas da casca de lima, folhinhas de hortelã e grãos de pimenta rosa grosseiramente esmagados.