A petiscar aqui

Início / Receitas de Carne / Almôndegas à Jardineira

O que há na despensa?

Indique os ingredientes que tem
e veja as receitas sugeridas!

Lotaria de receitas!

Clique para ver uma receita à sorte

Ver para crer?

Ver receitas só com fotografias

Top Receitas!
Veja aqui as receitas mais
consultadas pela comunidade!

As receitas mais vistas:
	1º Crepe - Receita básica
	2º Bolo de iogurte
	3º Bolo de bolacha
	4º BOLO DE LARANJA de chorar por mais
	5º TARTE DE MAÇÃ RÁPIDA
	6º Bacalhau com natas
	7º Carne de porco à Alentejana
	8º Amêijoas à Bulhão Pato
	9º Francesinha à moda do Porto
	10º Pataniscas de bacalhau

Ver o Top Completo

	Criar novo livro de receitas
	Livro Receitas preferidas

Receitas

As Minhas Receitas

Editar | Apagar Receitas

Categorias

Acompanhamentos

Aproveitamentos

Arroz

Aves

Bacalhau

Bimby

Bolos e Tortas

Carne

Celíacos

Cozinha Internacional

Cozinha Tradicional

Dieta e Light

Doces e Sobremesas

Entradas e Aperitivos

Fondues e Wok

Gelados

Marisco

Massas

Ovos

Peixe

Receitas Afrodisíacas

Saladas e Legumes

Sopas

Sumos e Bebidas

Vegetariana


2216 Receitas de Carne

SOS Cozinha

Dicas e técnicas para principiantes

Almôndegas à Jardineira


Doses: 6	Tempo: 40 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	1 votos

Receita publicada por
Rosário Ferreira

	Seguir este chef
	Ver mais receitas deste chef

ingredientes:
350 gr de carne picada 1 chouriço pequeno cortado às rodelas 1 carcaça 2 c. de sopa de farinha 1 c. de sopa de margarina 2 c. de sopa de azeite 4 c. de sopa de polpa de tomate 1 chávena de chá de vinho branco 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados finos 1 cenoura grande cortada às rodelas 500 gr de ervilhas congeladas sal e pimenta


	imprimir receita
	só lista compras
	enviar por e-mail
	Curiosidades!
	guardar nos livros


		Publicação: mais de dois anos
		Visualizações: 8106
		Impressões: 631
		Envios por e-mail: 3
		adicionada: 4 livros

preparação:

Amoleça o pão em água fria e esprema.

Deite-o numa taça, junte a carne e 1 colher de farinha. Tempere de sal e pimenta.Amasse bem.

Faça pequenas bolas, com as mãos (se vir que a carne agarra-se às mãos polvilhe com a restante farinha).

Num tacho largo, refogue a cebola e o alho com o óleo e a margarina. Deixe alourar um pouco.

Junte o chouriço e deixe refogar, em lume baixo durante 3 minutos.

Acrescente a polpa de tomate e o vinho e deixe ferver.

Deite as ervilhas(já descongeladas e escorridas)e a cenoura e se o molho não as tapar, acrescente água.

Deixe ferver mais uns 4 minutos e coloque com cuidado as almôndegas.

A partir daqui, não mexa mais. Só pode sacudir o tacho, para não desmanchar as almôndegas.

Deixe ferver até estar tudo cozido.

O molho deve reduzir e engrossar.

Prove-o antes de desligar o lume.

É para ser acompanhado co arroz branco.

Fonte/Autoria: Rosário Ferreira

Partilhe esta receita: