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Mexilhão à Pescador


Doses: 4	Tempo: 25 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	42 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
3 kg de mexilhão 2 cebolas médias 1/2 litro de vinho branco 1 ramo de salsa 1 limão 2 cebolas médias sal q.b. pimenta q.b.


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preparação:

Num tacho faz-se um refogado com a margarina e as cebolas picadinhas.

Não deixe a cebola ganhar côr.

Quando a cebola estiver mole junte-lhe uma colher de sopa de salsa picadinha.

Regue com o vinho branco e deixe ferver.

À parte arranje os mexilhões raspando-os com uma faca muito bem.

Quando estiverem preparados deite-os no tacho do refogado.

Acrescente o sumo de meio limão.

Abane o tacho.

Depois tape-o e deixe ao lume cerca de 10 minutos para o mexilhão abrir.

Deite os mexilhões numa travessa e enfeite com rodelas de limão e mais salsa picadinha.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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