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Peitos de frango no forno com molho de iogurte


Doses: 4	Tempo: 45 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Básico	0 votos

Receita publicada por
VFuret

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Foto publicada por: VFuret

ingredientes:
4 peitos de frango pão ralado ou 1 pão inteiro a gosto sementes de sésamo salsa, cebolinho e orégãos (ou outras ervas aromáticas a gosto) alho em pó 1 limão azeite sal e pimenta Para o molho: 1 iogurte natural magro ervas aromáticas (as que utilizou nos peitos de frango) 1 colher de café de mostarda sumo de limão sal e pimenta a gosto


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preparação:

Aqueça previamente o forno a cerca de 200º.

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, alho em pó, azeite e sumo de meio limão. Se preferir, pode cortar a carne em tiras grossas. Deixe repousar.

Entretanto, junte num prato ou numa travessa o pão ralado, as sementes de sésamo, as ervas aromáticas picadas finamente e a raspa da casca de meio limão. (se optar por utilizar pão normal, parta-o aos pedaços e desfaça-o numa trituradora, juntamente com as ervas e um fio de azeite, e acrescente depois a esta mistura as sementes de sésamo e a raspa de limão).

Passe os peitos de frango por esta mistura, de forma a que fiquem bem cobertos. Se quiser, pode passá-los previamente por um ovo batido.

Cubra um tabuleiro com papel vegetal e disponha nele a carne. Leve ao forno.

Numa tigela, misture o iogurte, a mostarda, as ervas aromáticas picadas finamente, o sumo de meio limão e sal e pimenta a gosto.

Vigie os peitos de frango no forno e retire-os quando a crosta do pão estiver tostada e estaladiça. Normalmente bastam cerca de 20 a 30 minutos.

Sirva o frango panado com o molho de iogurte. Pode acompanhar com arroz branco e espinafres salteados com cogumelos.

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