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Torta de Limão - Ana Maria Braga


Doses: -	Tempo: 50 min	Preparação: Lume & Frigorífico	Dificuldade: Fácil	8 votos

Receita publicada por
ccaraujo

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Foto publicada por: ccaraujo

ingredientes:
Para a massa 100 g de amido de milho 130 g de farinha de trigo 40 g de açúcar 60 ml de gema (6 unidades) 140 g de margarina sem sal Para o recheio 1 lata de leite condensado suco de 2 limões médios 1/2 lata de creme de leite fresco batido até o ponto de chantilly Para a cobertura 8 claras 12 colheres (sopa)de açúcar raspas de 1/2 limão


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preparação:

Massa
Numa superfície limpa e plana, coloque amido de milho, farinha de trigo e açúcar. Faça um buraco no meio e coloque as gema e margarina sem sal. Com as mãos, misture bem os ingredientes até obter uma massa lisa e uniforme, que desgrude das mãos. Numa fôrma redonda (+/- 17 cm de diâmetro) e de fundo falso, abra a massa com os dedos, no fundo e lateral, deixando uma espessura fina. (OBS: a massa que sobrar pode ser usada para fazer tortas individuais).

Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

Recheio
Numa batedeira, bata leite condensado e suco de limão por 2 a 3 minutos. Desligue a batedeira e misture creme de leite fresco batido até o ponto de chantilly. Misture levemente, coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro.

Cobertura
Numa batedeira bata claras com açúcar até ponto de pico.

Montagem da torta de limão
Desenforme a massa fria da fôrma. Com o auxilio de uma colher, coloque colheradas do recheio, até preencher toda a torta. Cubra com o merengue, com o auxílio de uma colher formando picos altos por toda a superfície. Com um maçarico, doure levemente o merengue e cubra com raspas de 1/2 limão.

Fonte/Autoria: http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/Receitas / Ana Maria Braga

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