Primeiro que tudo começamos por acender o fogareiro com carvão, para que a receita saiba melhor...
Logo, colocamos na grelha o pimento verde e o tomate, e esperar que estes assem.
Quando estes estiverem assados colocar num alguidar com água fria, para estes ficar frios.
depois nessa mesma água retiramos a pele queimada do pimento e do tomate.
Depois numa saladeira, vamos cortanto o tomate e o pimento aos pedacinhos, logo deitamos sal grosso ( quantidade a seu gosto), os oregãos secos, azeite e o vinagre.
Podemos com esta salada, acompanhar peixe assado ou até mesmo carne.