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Empadão de Bacalhau e Alho Francês


Doses: 4	Tempo: 60 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Fácil	30 votos

Receita publicada por
Alpro

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Foto publicada por: Alpro

ingredientes:
500 g de bacalhau às lascas 2 alhos-francês cortados às rodelas 1 colher de sopa de azeite 225 g de folhas de espinafre 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias Pimenta preta moída Puré de Batata: 5 batatas grandes cortadas aos quadrados 4 colheres de sopa de Alpro Bebida de soja Natural 1L 1 colher de sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar Noz-moscada moída (q.b.)


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preparação:

Pré-aqueça o forno a 190ºC. Coloque o bacalhau preparado num tabuleiro de ir ao forno.

Ferva as batatas até ficarem macias. Leve a lume brando o alho francês no azeite, durante 10 minutos, sem deixar dourar. Junte os espinafres e cozinhe 1 a 2 minutos, apenas para os espinafres amolecerem. Tempere bem.

Coloque metade da mistura das verduras sobre o bacalhau. O restante, liquidifique com Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias para fazer um molho cremoso e cubra a mistura no tabuleiro.

Faça o puré de batatas, juntando todos os ingredientes. Mexa até ficar cremoso. Coloque o puré de batatas no preparado do tabuleiro e espalhe com uma espátula.

Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozinhar até que a batata esteja dourada e o molho esteja a borbulhar à volta do tabuleiro.

Fonte/Autoria: Alpro

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