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Quiche de Legumes


Doses: 8	Tempo: 90 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Fácil	45 votos

Receita publicada por
Alpro

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Foto publicada por: Alpro

ingredientes:
4 dentes de alho 1 cebola 2 cenouras 200 g de cogumelos frescos 2 courgettes 1 pimento vermelho 50 g de tomate cherry 1 alho-francês 500 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias 1 ovo Noz-moscada (q.b.) Sal (q.b.) Pimenta moída (q.b.) 10 g de cebolinho Azeite (q.b.) 50 ml de molho de soja Caril (q.b) 50 ml de Brandy 1 base de massa quebrada


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preparação:

Pique 3 dentes de alho, a cebola e o cebolinho.

Corte as cenouras, a courgette e o pimento vermelho em cubos pequenos e lamine os cogumelos e o alho-francês. Depois, salteie os legumes num pouco de azeite e molho de soja e tempere a gosto com sal, pimenta, caril e Brandy. Reserve.

Adicione um ovo e noz-moscada à Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias e mexa bem. Junte todos os legumes e retifique os temperos.

Coloque o preparado numa forma previamente forrada com a massa quebrada. Lamine o tomate cherry, coloque-o sobre o recheio e polvilhe com cebolinho.

Leve ao forno cerca de 1 hora a 180ºC.

Fonte/Autoria: Alpro by ESHTE

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