Esta receita surgiu-me da necessidade de gastar umas salsichas que tinha no frigorífico que sobraram do jantar da noite anterior e umas natas que já estavam abertas há uns dias. Mais um improviso que resultou numa refeição leve, simples, deliciosa e barata o que nos dias que correm dá mesmo muito jeito! ;)
Ingredientes:
4 salsichas de lata
1 cebola média
2 dentes de alho
100 ml de azeite
50 ml de polpa de tomate
Sal, pimenta e orégãos q.b.
100 ml de natas
Esparguete q.b.
Salsa picada q.b.
Queijo parmesão (ou outro) ralado q.b. (facultativo)
Coza o esparguete em água e sal e reserve.
Num tacho coloque a cebola e os alhos cortados em pedaços juntamente com o azeite e leve ao lume a alourar. Junte as salsichas cortadas em rodelas e frite um pouco. Acrescente a polpa de tomate, tempere de sal, pimenta e orégãos e deixe cozinhar mais um pouco. Por fim acrescente as natas e misture bem.
Escorra a água do esparguete e misture-lhe o molho de salsichas. Coloque dentro de um prato de servir e polvilhe com o queijo ralado e a salsa picada.
Bom apetite!
A minha cozinha: http://receitasdapiteca.blogspot.pt