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Empadão de atum- Aproveitamento


Doses: 2	Tempo: 30 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Básico	7 votos

Receita publicada por
R.Piteca

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Foto publicada por: R.Piteca

ingredientes:
Restos de arroz q.b. 1 lata de atum 1 lata de cogumelos 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 folha de louro 100 ml de polpa de tomate 100ml de azeite 100 ml de vinho branco Sal q.b.


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preparação:

Num tacho coloque a cebola, os alhos picados e o louro juntamente com o azeite e leve ao lume a alourar. Acrescente os cogumelos e o vinho branco e deixe fritar um pouco. Adicione o atum e a polpa de tomate, tempere de sal a gosto e retire o louro. Deixe ferver um pouco para dar sabor e retire do lume.
Num tabuleiro coloque uma camada de arroz, por cima coloque o preparado de atum e acabe com o restante arroz.
Sirva com uma saladinha a acompanhar.

Nota: Se gostar pode colocar ovo batido por cima e levar ao forno a alourar, mas eu comi assim mesmo que é como gosto! ;)

Bom apetite!

Fonte/Autoria: Receita da minha autoria

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