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Batata Doce com Azeitonas e Queijo de Cabra


Doses: 16	Tempo: 60 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Básico	1 votos

Receita publicada por
Sabores com Contraste

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Foto publicada por: Sabores com Contraste

ingredientes:
2 batatas doces 4 c. sopa azeitonas Queijo cabra q.b. 1 c. sopa de azeite Tomilho seco, pimentão doce e pimenta moída q.b. Tomilho fresco para decorar


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preparação:

Cozer as batatas em água abundante, até picar com um garfo e sentir que estão praticamente cozidas.

Ligar o forno a 220ºC.

Cortar às rodelas com cerca de 1cm de espessura, sem retirar a casca.

Numa taça, juntar as azeitonas picadas e o queijo cabra (picar ou desfazer com as mãos).

Juntar o azeite e as especiarias e envolver tudo.

Distribuir por cima de cada rodela e levar ao forno durante 15-20 minutos.

Decorar com tomilho fresco.