Corte o peito de frango em pedaços pequenos.
Coloque os pedaços num recipiente e tempere com o sal , o limão,o alho, as pimentas, o colorau (e outras especiarias que goste). Deixe marinar por 20/30 minutos.
Bata o ovo com a ajuda de um garfo.
Passe o frango por ovo e pão ralado.
Frite em óleo bem quente.
Sirva com salada ou como aperitivo acompanhados de molho de mostarda e mel.