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Empadão de Arroz com Atum e Legumes


Doses: 2	Tempo: 25 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Fácil	58 votos

Receita publicada por
Emoção às Colheradas

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Foto publicada por: Emoção às Colheradas

ingredientes:
150g de arroz branco (Já cozido) azeite 1/2 cebola 2 dentes de alho alho francês cenoura 2 tomates sal pimenta 1dl de vinho branco 2 latas de atum queijo ralado (usei mozzarella)


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

Faça um refogado num tachinho com um fio de azeite, cebola e alho picado. Quando a cebola estiver translúcida, deite os legumes cortados fininhos (ralei a cenoura), mexa e deixe suar uns minutos.
Regue com um pouco de vinho branco e deixe evaporar.
Acrescente os tomates pelados e cortados, juntamente com o atum e deixe cozer cerca de 10 minutos.
Retifique de sal e pimenta.
Entretanto pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num tabuleiro deite uma camada de arroz branco, cubra com o preparado do atum e termine com outra camada de arroz.
Polvilhe com queijo ralado da sua preferência e leve ao forno a gratinar, até ficar douradinho.

Fonte/Autoria: http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/02/empadao-de-arroz-com-atum-e-legumes.html

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