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Empadão de Arroz com Atum e Legumes

Doses:
2

Tempo:
25 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil

58 votos
 
  Receita publicada por
Emoção às Colheradas
*

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Foto publicada por: Emoção às Colheradas

ingredientes:
150g de arroz branco (Já cozido)
azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho
alho francês
cenoura
2 tomates
sal
pimenta
1dl de vinho branco
2 latas de atum
queijo ralado (usei mozzarella)
 

 
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  Publicação: mais de dois anos
  Visualizações: 93380
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  Envios por e-mail: 0
  adicionada: 57 livros
     
 
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preparação:
Faça um refogado num tachinho com um fio de azeite, cebola e alho picado. Quando a cebola estiver translúcida, deite os legumes cortados fininhos (ralei a cenoura), mexa e deixe suar uns minutos.
Regue com um pouco de vinho branco e deixe evaporar.
Acrescente os tomates pelados e cortados, juntamente com o atum e deixe cozer cerca de 10 minutos.
Retifique de sal e pimenta.
Entretanto pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num tabuleiro deite uma camada de arroz branco, cubra com o preparado do atum e termine com outra camada de arroz.
Polvilhe com queijo ralado da sua preferência e leve ao forno a gratinar, até ficar douradinho.

Fonte/Autoria: http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/02/empadao-de-arroz-com-atum-e-legumes.html

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