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Tarte de Limão Merengada


Doses: 8	Tempo: 35 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Médio	12 votos

Receita publicada por
aprendiz de chefe

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Foto publicada por: aprendiz de chefe

ingredientes:
Massa - 200gr de Farinha - 1 colher sopa de açucar - 1 gema - 200 gr de manteiga Recheio: - 2 ovos - 2 dl de leite - 1/2 chávena de açucar - 1 limão (sumo e raspa) - 2 colheres sopa de maisena - 3 colheres de sopa de açucar em pó


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preparação:

Massa:

1.Misture os ingredientes da massa, forme uma bola e leve ao frigorífico durante 1 hora (embrulhada em papel transparente)

2.Tire do frigorífico, estenda a massa e forre uma forma de tarte (previamente untada). Pique o fundo e leve ao forno aquecido a 180 graus por 15 minutos.

Recheio:

1. Creme de Limão e Ovo:

Misture num tacho as gemas, o açucar, o leite, a maisena (dissolvida numa chávena com metade de água fria), o sumo e a raspa do limão. Leve ao lume a engrossar mexendo sempre, quando ferver apague o lume.

2. Merengue:

Bata as claras em castelo juntando 2 colheres de sopa do açucar em pó, até formarem um merengue espesso.

Montar a tarte:

Deite o creme de limão e ovo sobre a massa (já cozida), por cima espalhe o merengue e polvilhe com o restante açucar em pó. Leve ao forno aquecido a 180 graus a alourar (cerca de 10 minutos).

Bom Apetite :)

http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.pt

Fonte/Autoria: http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.pt

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