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Bifes de Frango Recheados com Espinafres, Mozzarella e Pinhões


Doses: 4	Tempo: 40 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Fácil	1 votos

Receita publicada por
PETISCOS E MIMINHOS

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Foto publicada por: PETISCOS E MIMINHOS

ingredientes:
6 bifes de frango 4 dentes de alho 150gr de espinafres frescos 30gr de pinhões 100gr de queijo mozzarella ralado Azeiteq.b. Sal e pimenta preta a gosto


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preparação:

Estenda película ou papel de filme sobre uma superfície lisa.
Coloque os bifes de frango sobre a película com alguma distância entre eles, bata os bifes com um martelo da carne ou rolo da massa.

Leve ao lume uma frigideira com os alhos picados e um fio de azeite.
Quando estes alourarem um pouco junte as folhas de espinafres, cozinhe até diminuírem de tamanho.

Numa taça coloque os pinhões, o queijo e os espinafres, tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture tudo muito bem.

Coloque um pouco de recheio no centro de cada bife e enrole.
A seguir sele cada um dos lados dos “rolos” numa frigideira bem quente, regada com um fio de azeite.

Por último coloque os bifes numa travessa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos.
Deixe repousar um pouco antes de servir.

Se sobrar recheio coloque o resto numa taça ou travessa pequena e leve também ao forno até ao queijo derreter.
Sirva como acompanhamento.