250 g de abóbora
1 cebola grande
1 pimento vermelho
1 cenoura grande
2 folhas de louro
75 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar
e Assar
2 L de água
4 cubos de caldo de legumes
125 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
Lave e corte todos os legumes em pedaços. Salteie-os com as folhas de louro no Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar. Junte a água e os cubos de caldo de legumes e deixe cozinhar durante 45 minutos.
Retire as folhas de louro, adicione a Alpro alternativa de soja às natas culinárias e triture tudo.