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Doses: 4	Tempo: 90 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Básico	1 votos

Receita publicada por
ppaulo

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ingredientes:
4 postas de cherne 1 raminho de salsa 2 dentes de alho 1 dl de vinho branco 1 C.de sopa de manteiga 1 C.de sopa de óleo 4 bananas 1 cálice de vinho do porto sal e farinha q.b.


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preparação:

Tempera-se o peixe com sal, a salsa, os alhos picados e o vinho branco.
Deixa-se marinar por 1 hora.
Passado este tempo, passa-se as postas de peixe por farinha e fritam-se na manteiga misturada com o óleo.
Quando o peixe estiver praticamente frito, coloca-se uma banana, descascada, sobre cada uma das postas.
Rega-se com o vinho do porto e deixa-se apurar.
Serve-se o cherne com batatinhas cozidas.

Fonte/Autoria: ppaulo

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