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Omelete Dinamarquesa


Doses: 6	Tempo: 20 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	0 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
8 a 10 ovos 6 fatias de toucinho fumado (com 1 cm de espessura) 1 ramo de cebolinho 50 gr de manteiga sal e pimenta q.b.


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preparação:

Sendo esta omelete cortada à mesa, no recepiente (frigideira de 22 cm de diâmetro)em que é cozinhada, escolha uma frigideira que possa ser riscada e com bom aspecto.

Numa taça bata os ovos com um uma colher de sopa de água por cada ovo.

Tempere com sal e pimenta.

Leve as fatias de atoucinho a alourar numa frigideira com uma noz de manteiga.

Na frigideira própria para fazer a omelete derreta a manteiga.Deite os ovos batidos, e deixe fritar lentamente, como uma omelete.

Quando os ovos estiverem sólidos e a parte de cima ainda cremosa, guarneça com o toucinho e cubra com o cebolinho picado grosseiramente.

Envolva a pega da frigideira com uma folha de alumínio.

Este prato pode ser acompanhado com uma salada de rúcula.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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