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Souflé de Ovos


Doses: 6	Tempo: 35 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Fácil	7 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
6 ovos 50 gr de manteiga 50 gr de farinha 1/4 litro de leite 50 gr de queijo da ilha ralado 3 ovos sal e pimenta q.b. noz moscada q.b.


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preparação:

Derreta a manteiga, num tacho.

Junte a farinha e mexa durante 2 a 3 minutos.

Molhe com o leite e deixe levantar fervura, mexendo sempre.

Retire do lume e deite uma a uma as três gemas. Continue a mexer.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Junte o queijo ralado e por fim as três claras em castelo.

Unte um pirex de ir ao forno com manteiga.

Deite três centimetros de massa no fundo do pirex.

No meio parta os 6 ovos, colocando-os em buracos separadamente uns dos outros. Cubra à volta com o resto do souflé.

Leve a cozer em forno quente (5 no termostato) cerca de 15 minutos.

Sirva de seguida.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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