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Souflé de Ovos
Doses:
6
Tempo:
35 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
7 votos
Receita publicada por
Paula Ferreira
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ingredientes:
6 ovos
50 gr de manteiga
50 gr de farinha
1/4 litro de leite
50 gr de queijo da ilha ralado
3 ovos
sal e pimenta q.b.
noz moscada q.b.
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Publicação:
mais de dois anos
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7
adicionada:
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preparação:
Derreta a manteiga, num tacho.
Junte a farinha e mexa durante 2 a 3 minutos.
Molhe com o leite e deixe levantar fervura, mexendo sempre.
Retire do lume e deite uma a uma as três gemas. Continue a mexer.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Junte o queijo ralado e por fim as três claras em castelo.
Unte um pirex de ir ao forno com manteiga.
Deite três centimetros de massa no fundo do pirex.
No meio parta os 6 ovos, colocando-os em buracos separadamente uns dos outros. Cubra à volta com o resto do souflé.
Leve a cozer em forno quente (5 no termostato) cerca de 15 minutos.
Sirva de seguida.
Fonte/Autoria: Paula Ferreira
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