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Frango "à pressão"


Doses: 8	Tempo: 30 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	4 votos

Receita publicada por
Karminha

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Foto publicada por: Karminha

ingredientes:
1 1/2 frango cortado para guisar 1 cebola 2 dentes de alho 1 ramo generoso de salsa 1/4 de pimento vermelho 1 c de sopa de óleo 1/c de sopa de sal água q.b. 1 panela de pressão (que seja rápida)


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preparação:

Picar a cebola em cubos pequenos e deitar para a panela de pressão já com o óleo.
Levar ao processador e moer até formar uma pasta o alho, a salsa, o sal e o pimento e, se necessário, adicionar um pouco de água - não mais que duas c. de sopa - para dissolver.
Levar a panela ao lume e deixar "cozer" a cebola até ficar macia mas não queimada.
Deitar os pedaços de frango depois de lavados e barrar com a pasta de alho e salsa.
Fechar de imediato panela e deixar cozer dez minutos, no máximo, após ganhar pressão.
Acompanha com arroz branco ou puré de batata.

Preparação da pasta: 5 minutos
Preparação do frango: 5 minutos
Início da pressão: 5 minutos
Cozedura: 10 minutos

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