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273 Receitas de Dieta e Light

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Enformado light de ricota com tomate em calda


Doses: 4	Tempo: 255 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	1 votos

Receita publicada por
Tarso Azeredo

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Foto publicada por: Tarso Azeredo

ingredientes:
1 xícara de (chá) de leite desnatado 4 colheres (sopa) de gelatina em pó light de limão 300 g de ricota 5 colheres (sopa) adoçante em pó para forno e fogão 4 tomates médios sem pele e sem sementes 1 pedaço de canela em rama


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preparação:

Leve ao fogo uma panela com o leite até começar a ferver. Retire do fogo, misture a gelatina e transfira para o liquidificador. Junte a ricota e 2 colheres (sopa) de adoçante e bata até ficar homogêneo.

Distribua a mistura em 4 fôrmas com capacidade para 150 ml cada uma, umedecidas. Cubra-as com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

Pique a polpa dos tomates em tiras, coloque numa panela e junte o adoçante restante, a canela em rama e 2 colheres (sopa) de água. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos, ou até os tomates ficarem macios e com um pouco de calda.

Retire do fogo e leve para gelar. Sirva com o enformado de ricota e decore com hortelã.

Foto da Revista Menu.

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