Numa taça misturam-se ao de leve as gemas, as claras batidas em castelo, o açúcar, a amêndoa e o doce de chila. Não se bate bem a massa, mas envolve-se apenas. Põe-se numa forma muito bem untada com manteiga a massa. Querendo, corta-se ao meio e recheia-se de ovos-moles. É muito bom!
Fonte: Paula Ferreira