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Rissóis de atum

Doses:
35
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Em busca do cardamomo perdido
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Em busca do cardamomo perdido

Ingredientes:
Massa:

1 + 1/2 chávena de chá de água
1 + 1/2 chávena de chá de leite
3 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de sal

Recheio:

2 latas de atum escorridas
1 tomate sem pele nem sementes
1 cebola finamente picada
sal e pimenta q.b.
1/2 chávena de salsa fresca picada

Para panar:

2 ovos batidos
Pão ralado q.b.
 
Preparação:
Levar ao lume a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura juntar a farinha e deixar cozinhar até desprender do fundo da panela. Desligar o lume e deixar arrefecer.

Escorrer bem o atum, misturar a cebola e o tomate picados e a salsa também picada. Temperar com sal e pimenta. Reservar.

Abrir a massa com um rolo e cortar círculos com a boca de um copo. Rechear a massa cuidadosamente. Se o recheio tiver muito líquido é necessário escorrê-lo. Fechar bem e passar pelo ovo e de seguida pela pão ralado.
Fritar em óleo quente até dourar, deixar escorrer em papel absorvente.

Esta receita rende para cerca de 35 rissóis. Por isso é uma belíssima receita para quem tem pouco tempo para cozinhar... congelam-se e fritam-se para uma refeição rápida.

embuscadocardamomoperdido.blogspot.pt

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Receita impressa em 2020.03.30
 
   
 
 
 
opiniões
 

Já experimentei a receita, fica divinal ;)
Comentado em 27/01/2012
por CSRC

Já experimentei a receita, fica divinal ;)
Comentado em 27/01/2012
por CSRC

Ups meio cm não mm :P
Comentado em 10/08/2009
por Em busca do cardamomo perdido

Cerca de meio milimetro :)
Comentado em 02/08/2009
por Em busca do cardamomo perdido

Adoro rissois e estes tem um aspecto delicioso!!!
Qual deve ser a espessura que se deve esticar a massa para depois corta-la?

Comentado em 02/08/2009
por lucia1
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos